Magret de Canard pretranche' Jean Lanaudie e Bloc de Foie Gras Labeyrie

A Natale, quasi tradizionalmente, faccio un antipasto (che richiede pochissima mano d'opera) con due prodotti francesi che trovo facilmente all'Esselunga:

- il "Magret de Canard pretranche'" (petto di anatra affumicato e preaffettato) di Jean Lanaudie

e

- il " Bloc de Foie Gras d'Oie" di Labeyrie

Questi prodotti, oltre a essere assolutamente ottimi, hanno il pregio di non costare un occhio della testa e di farsi trovare spesso in sconto, addirittura prima di Natale (?!?). Inoltre, le porzioni sono perfette per 3 - 4 porzioni.

Per una cifra tra i 5 e i 7 euro possiamo realizzare un antipasto semplicemente depositando il contenuto delle confezioni nei piatti, magari accompagnati da qualche verdurina e da pancarrè leggermente tostato.

Una parte del bloc de foie gras di solito lo uso per arricchire una succulenta bistecca di filetto, semplicemente cuocendo il filetto a fuoco alto in padella antiaderente da entrambi i lati, quindi fiammeggiando con cognac e insaporendo con sale e pepe. Alla fine, sovrappongo al filetto il foie gras.