Latteria di Merano - Yogurt Merano

petardo

07 set 2012

Sebbene so che non ve ne importera' piu' di tanto, vi illustrero' nei minimi dettagli come, negli ultimi tempi, si svolge la sveglia mattutina qui da me.

Ore 7 - la sveglia di mia moglie fa "biribip, biribip" io, come una molla, schizzo fuori dal letto prima che lei realizzi. Poi io realizzo che e' la SUA sveglia, e che io posso ancora dormire per ben 10, estenuanti, infiniti minuti.
Al ventiquattresimo "biribip" mia moglie riesce a prendere la mira e a spegnere l'orrido accrocchietto gracidante.

Ritorno nelle tiepide coperte e mi riaddormento.

Ore 7.10 - Un suono ad un volume devastante si diffonde nella stanza "LA CRISI DELLE INDUSTRIE AUTOMOB...." con il secondo balzo felino della giornata riesco a non far terminare la ferale notizia allo speaker del radiogiornale che esce dalla radiosveglia. Il volume assordante e' impostato dalla colf. Tutti i giorni lo riporto a valori umani, ma so che lei, imperterrita, lo riportera' a livelli da discoteca per ipoudenti.

Cerco faticosamente le ciabatte e scendo per preparare la colazione, che consta in:

1) Uno yogurt per mo figlio e uno diviso in due (da buoni fratelli) per me e mia moglie.
2) Una tazzotta di caffe' con il latte caldo montato a neve tramite l'apposito microfrullino.
3) Biscotti.

Uno degli yogurt piu' apprezzati ultimamente e'' il Merano Bianco.

Ingredienti: SOLO yogurt intero.

Dicono che e' prodotto con latte proveniente dai "masi di montagna", in allevamenti controllati nel rispetto del benessere degli animali.

In parole povere, ci tengono alla felicita' delle vaccherelle.

E' notorio che il buonumore della vaccherella influenza la ricchezza del latte che sgorga copioso dalle sue numerose mammelle.. (forse)

Un aspetto che a taluni puo' far storcere il naso e' la costanza dell'aspetto del prodotto. Talvolta e' piu' denso, altre volte piu' tendente al liquido.

A me questa caratteristica fa pensare ad un prodotto ancora semiartigianale, che risente della stagionalita' e dell'umore delle suddette mucche, senza elaborazioni ulteriori nel tentativo di mantenere lo yogurt sempre uguale a se stesso.

Vive le difference!

Poiche' lo yogurt e' puro, senza aggiunta di alcun dolcificante, il gusto e' un po', come dire... austero e monacale.

Per renderlo piu' mollemente voluttuoso aggiungo un bel cucchiaino di marmellata (albicocca, mirtilli, frutti di bosco o altro a scelta) con risultati, a mio avviso, assai migliori e spesso piu' sani di quelli di yogurt gia' aromatizzati in fabbrica.

Oltretutto, costano meno.

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