Gamberi e avocado

Gamberi e avocado: un'accoppiata sorprendente semplicissima da preparare.

Ingredienti per 2 persone

10 code di gamberi sgusciati lesati (o precotti) di generose dimensioni

1 avocado (per la scelta vedi http://petardo.over-blog.it/article-come-scegliere-un-avocado-palpocchiatelo-con-nochalance-109392440.html)

Il succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale

pepe

Con un'emulsione di succo di limone, olio, sale e pepe condite i gamberi

Sbucciate l'avocado, tagliatelo a meta', eliminate il noccuiolo e tagliatelo a pezzi di dimensioni simili a un gambero.

Unite l'avocado ai gamberi conditi.