Formaggi francesi "Crottin de Chevre" e "La Brique" in vendita alla LIDL

Che la LIDL, accanto a qualche prodotto discutibile, proponga periodicamente (e quindi purtroppo non sono sempre disponibili) ottime "chicche" a prezzi molto economici mi e'  noto da tempo.

Quando fanno la settimana dei prodotti francesi, in particolare si puo' approfittare dei famosi formaggi per i quali i nostri cuginastri vanno (giustamente) degni.

Per meno di 2 euro ciascuno, questa settimana erano in vendita, tra gli altri, questi due prodotti.

Il Crottin de Chevre marca Duc de Coeur e' un formaggio prodotto da puro latte di capra. Molto interessante la ricchezza di sapori che riescono s sviluppare al palato. chiaramente, non mi sento di consigliarlo a chi non apprezza il formaggio di capra ne' agli ipersensibili agli odorini un pochino invadenti. L'origine di questi tipi di formaggi e' la regione dei Pirenei. 

La Brique è un piccolo formaggio dal gusto dolce, la crosta sottile e la pasta tenera e cremosa. Tipicamente francese, ricorda il Camembert, ma e' piu' sottile. Molto gradevole e senza gusti eccessivamente caratterizzati, piacera' anche a chi non e' troppo portato per i formaggi.

Come spesso succede nei formaggi francesi, si mangia anche la crosta Tagliarla significa buttare mezzo formaggio. Al limite si puo' raschiare un po' con un coltello.

Ricordo che in un ristorante, in Francia, per un formaggio simile alla mia domanda se la crosta si mangiasse o meno, la cameriera, con un tocco di sufficienza tipicamente francese, rispose: "ça mange, ça mange!".                    

C'e' da dire che, potenzialmente, nella crosta si possono annidare microorganismi non saluberrimi, come e' capitato nel 2012 proprio per un formaggio tipo Brique. Nulla di pericoloso, certo, ma sicuramente da evitare.