Fettuccine Garofalo con condimento "Brina di Mare" prodotta da Zagara e in vendita da Eataly

Nel reparto della COOP dedicato ai prodotti Eataly, estremamente interessanti ma carucci, mi sono imbattuto in un vasetto denominato "Brina di Mare" in clamoroso sconto.

Perche' non approfittarne?

Interessantissimi i numerosi (naturalissimi) ingredierti, che qui elenco tratti dalla pagina web del prodotto (http://www.zagara.eu/prodotti/brina-di-mare)

Ingredienti: colatura di alici, mandorle, noci, pinoli, alici, olive nere, olive verdi, capperi, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo, basilico, peperoncino, origano, sale.

Interessantissimi ma, per un settentrionale come me, un po' inquietanti, soprattutto per quella "colatura di alici" che assona un po' con "sciacquatura di piatti".

Naturalmente scherzo.

Si tratta di un prodotto di eccellenza che, per la prima volta, ho potuto gustare come condimento per le fettuccine Garofalo (altra marca degna di nota).

Data la saporosita' di questo condimento, e' bene non salare o salare poco l'acqua della pasta.

Il contenuto e' giusto per condire 140 g di pasta, quindi per 2 persone.

Grande sapore, grande naturalita', magari un po' selvaggia, grande risultato (per di piu', facile facile).