Ecor Chinotto - Ode al chinotto

petardo

16 set 2012

Autarchica.

Una delle bevande italiane per eccellenza, il chinotto si ricava dall'omonima pianta, (nome scientifico Citrus x myrtifolia) un agrume il cui frutto pare sia molto amaro, praticamente immangiabile.

Amara, ma non troppo. Quanto basta per rendere la bevanda interessante e originale. Nulla a che vedere con la yankee Coca-Cola, dolciastra e gasatissima.

Pur contenendo anche chinino, non e' consigliato scolarne una damigiana in caso di puntura di zanzara anofele (femmina).

Secondo me e' buonissima, e l' Ecor Chinotto, prodotto partendo da coltivazione biologica, ne e' l'apoteosi.

L'origine di questa bevanda e' incerta: si va dagli anni 30-40 al primo dopoguerra. Dopo un periodo di popolarita' (chino8neri ne fu l'artefice negli anni 60) cadde in disgrazia, probabilmente a causa della martellante pubblicita' dell'altra bevanda scura ; la Coca-Cola.

Bevete Coca-Cola!...Si diceva.

Come sarebbe a dire Bevete!....? Questa e' arroganza!

Nulla di tutto questo. Il Chinotto e' tornato in auge in tempi piu' recenti grazie solo alle proprie forze (la sua bonta') e non (o almeno non solo) attraverso robusti finanziamenti in pubblicita'.

Per concludere, un cocktail del quale mi fregio di esserne l'autore.

L"ITALIANO
(il nome richiama un pelino il triste ventennio fascista ma non ho trovato di meglio da contrapporre a "L'AMERICANO", noto cocktail antagonista)

Una parte di Ecor Chinotto
Una parte di Campari Soda
Ghiaccio

Miscelare delicatamente nel tumbler basso

Da servire come aperitivo con olive taggiasche, patatine e crudite' (carote e sedano) da intingere in una ciotolina con maionese.

E…buon aperitivo a tutti!