Cosce di pollo fritte allo yogurt

Ricetta di ispirazione Yankee per far fuori un paio di cosce di pollo che stazionavano nel freezer da un certo tempo. La frittura, in questi casi, e' sempre la soluzione migliore (NON salutisticamente parlando).

Ingredienti per 2 persone

2 cosce di pollo senza pelle

150 g di yogurt naturale non zuccherato

Sale

Pepe

2 cucchiai colmi di farina

Paprika

Zenzero

Curcuma

Aglio disidratato

Olio per friggere

Lasciate le cosce di pollo nello yogurt condito con sale e pepe per 30 minuti circa.

In due sacchetti da freezer piccoli mettete un cucchiaio colmo di farina, un pizzico di sale e le spezie, in quantita' che dipendono anche dai gusti... In ogni sacchetto mettete una coscia e squtete finche' non si e' ricoperta uniformemente di farina e spezie.   

    Fate scaldare a 180 gradi olio da friggere e immergetevi le cosce. Dovranno friggere (ma non bruciare) per circa 15 minuti.

Scolate le cosce e lasciatele scolare per un minuto su carta assorbente, quindi servitele in piatti individuali accompagnando con insalatina mista condita con un "dip" allo yogurt.