Cipolla e Fiori di merluzzo (surgelati Findus) al latte

Arrivate tardi a casa dal lavoro senza aver potuto fare la spesa? Ecco un piatto che, grazie alla pentola a pressione è piuttosto veloce e utilizza prodotti surgelati che tutti potreste possedere in casa: i fiori di merluzzo Findus.

Ingredienti per 2 persone

2 cipolle

200 g di latte intero

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di farina 00

250 g di merluzzo surgelato "fiori di merluzzo" Findus (3 bastoncini)

Sale

Dato vegetale granulare

Affettate le cipolle e mettetele a stufare a fuoco basso nella pentola a pressione con 2 cucchiaiate d'olio evo e un pizzico di sale.

Dopo 5 minuti aggiungete 200 g di latte e chiudete la pentola. Dal sibilo contate 15 minuti.

Fate uscire il vapore, aprite la pentola e con un mixer a immersione frullate le cipolle e il latte, aggiungendo un cucchiaio di farina. Assaggiate e, nel caso, regolate con un po' di dado di verdure granulare.

Mettete nella pentola i 3 fiori di merluzzo, mescolate, chiudete la pentola e mettetela sul fuoco. Al sibilo, altri 10 minuti di cottura.

La cipolla con fiori di merluzzo al latte è ora pronta per essere gustata, magari con della fumante polenta bicolore.