Amica Chips Tortilla e la "pappa messicana"

Ogni tanto, piu' o meno 4 volte l'anno, preparo la cosiddetta "pappa messicana", che consiste in piadinozze simil-tortillas fatte con mais, farina, sale, lievito e uova.

Un volta prodotte utilizzando una padella antiaderente, si farciscono con carne tritata, fagioli messicani nel suo intingolo piccante, peperone, cipollotto e carota saltati in padella. Poi si aggiunge la scamorza.

Leggermente arrotolate, si schiaffano in forno a 200 gradi fino a quando la scamorza non si e' fusa per benino.

Per accompagnare, insalatina, qualche pomodoro e le ... tortillas chips!

Le tortillas chips di "Amica chips" sono un'ottima marca per questi simpatici triangolini croccanti a base di mais.

Intinti in una piccante salsa messicana o gustati cosi' "nature" sono quasi irresistibili (e infatti ad un certo punto e' bene fermarsi).

Piuttosto economici rispetto alle marche concorrenti (costano poco piu' di 1 Euro per 200 gr. di prodotto) hanno un gusto e una fragranza decisamente accattivanti.

Amica Chips e' una ditta di Castiglione delle Stiviere, provincia di Mantova, che produce tutta una serie di snacks di quest tipo.