Torta salata con bresaola, rucola e scaglie di Grana (da un'idea Conad)
Ingredienti per 2 persone Per la base 40 ml di latte fresco 20 g di rucola 1 uovo 20 ml di olio di semi Scorza di 1/4 di limone Sale q.b. Pepe q.b. 50 g di farina 00 5 g di lievito in polvere per torte salate 20 g di Grana Padano DOP Per la farcitura 100 g di formaggio spalmabile 80 g di Bresaola della Valtellina IGP Sapori&Dintorni Conad Rucola q.b. Scaglie di Grana Padano DOP Iniziare inserendo nel bicchiere del minipimer il latte, la rucola l'uovo con un pizzico di sale e pepe, l’olio di semi, la scorza di limone grattugiata, la farina, il grana e il lievito. Mescolare bene per amalgamare tutti...
Radiatori (pasta) al cavolo nero e salmone affumicato
Ingredienti (per 2 persone) 180–200 g di pasta corta (radiatori o simili) 100 g di salmone affumicato 150 g di cavolo nero (solo le foglie, senza costa dura) 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di panna fresca Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Scorza di limone (facoltativa) Pinoli tostati (facoltativi ma consigliati) Preparazione 1. Prepara il cavolo nero Sbollenta le foglie di cavolo nero per 3–4 minuti in acqua salata. Scolale e tieni da parte 1/2 mestolo dell’acqua di cottura. Frulla il cavolo con: un filo d’olio, l’aglio un cucchiaio di panna da cucina, un po’ di acqua di cottura per ottenere...
Il professore e il pinguino - (Peter Cattaneo, 2024) - Recensione - Con Steve Coogan, Jonathan Pryce
Nel 1976, mentre l’Argentina precipita nel caos del colpo di stato militare, Tom Michell, un professore di nazionalità anglosassone, arriva a Buenos Aires per insegnare inglese al prestigioso St. George’s College. Con il college chiuso a causa della situazione politica, Tom decide di trascorrere qualche giorno in Uruguay, sperando di allontanarsi dal clima oppressivo. È lì, su una spiaggia devastata da una fuoriuscita di petrolio, che trova centinaia di pinguini morti. Uno solo è ancora vivo. Tom, con l'aiuto di una donna per la quale sembra provare interesse ma che lo abbandonerà poco dopo, lo...
Tre ciotole - ( Isabel Coixet, 2025) - Recensione - Con Alba Rohrwacher, Elio Germano
Dopo sette anni di convivenza, un litigio che sembra solo l’ultimo segnale di una crisi più profonda porta Antonio a separarsi da Marta. La separazione la svuota: il cibo perde sapore, il corpo si chiude, la quotidianità si restringe. È come se tutto ciò che la teneva in equilibrio si spezzasse di colpo. Ma scopre non si tratta solo di un problema psicosomatico. Quando arriva la diagnosi – una malattia che cambia radicalmente il suo rapporto con il corpo e con il desiderio – Marta è costretta a fermarsi. E proprio in quello spazio sospeso, fatto di paura e vulnerabilità, inizia a trovare qualcosa...
Domenica mattina, 1 febbraio 2026. In una Milano insolitamente poco affollata — e forse proprio per questo ancora più affascinante — ci apprestiamo a visitare la celebre Pinacoteca di Brera, il cui ingresso, la prima domenica del mese, è solitamente gratuito. Accanto ai capolavori assoluti della storia dell’arte, alcuni dei quali qui fotografati, il museo ospita anche altri capolavori, questa volta decisamente più mondani. Nelle stesse sale che custodiscono dipinti di cinquecento anni fa, trova spazio la mostra temporanea “Giorgio Armani. Milano, per amore”, con centoventi creazioni del grande...
Conservatorio Cantelli Novara - I concerti del sabato - Pianoforte e trombone e quattro arpe
Inusuale concerto del 31 gennaio 2026 al conservatorio Cantelli di Novara. La prima parte per pianoforte e trombone, con brani di Eugene Bozza e Layny Grondahl. Nella la seconda, con sonorità ben più gradevoli, un raro ensamble per 4 arpe ha proposto 10 brevi brani, tra i quali uno splendido Vivaldi, con un non meglio precisato Andante, probabilmente trascrizione di una sua opera adattandola per 4 arpe.
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