Come usare il miso - Noodles con verdure e pollo

Ingredienti per 2 persone

200 g di noodles di frumento "Sukina" (da esselunga)

1 cipolla rossa nettata e tagliata a fettine

50 g di broccoletti (2 ciuffi circa)

25g di piselli lessati

25 g di fave lessate senza pelle

1 spicchio di aglio tritato

100 g di petto di pollo a tocchetti

Olio di soia

1 cucchiaio di miso

Semi di sesamo

Salsa di soia

Fate saltare la cipolla in 2 cucchiai di olio di soia per circa 10 minuti.

Aggiungete i broccoli, i piselli e le fave. Fate saltare mescolando.

Fate rosolare il pollo.

Mescolate e insaporite con il miso e la salsa di soia.

Fate rinvenire i noodles in acqua bollente salata per 1 minuto, aggiungetela agli altri ingredienti e mescolate.

Aggiustate di sapidità, spoverizzate i semi di sesamo e servite.