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Il Blog di Petardo Cinema, cucina, turismo, fai da te...

Come fare un cappuccino "tutta schiuma"

petardo

 

Ecco un metodo molto semplice per preparare, con pochi mezzi, un "supercappuccino" dove ad avere la morbida schiuma non e' solo il latte ma anche il caffe'.

L'unico strumento necessario e' un pentolino montalatte come quello della fotografia qui sotto riportata.

Si tratta di un bricco dotato di un coperchio con al centro un'asta collegata a un disco formato da una reticella dai fori molto fini.

Come fare un cappuccino "tutta schiuma"

Dosi per 2 persone

 

Si fa un caffe', anche con la normale moka, per 2 persone.

Si scaldano 100 g di latte parzialmente scremato.

 

Poi si mettono 1 o 2 cucchiaini di zucchero nel bricco montalatte (a seconda della dolcezza desiderata), il caffe' e si agita con l'apposita asta connessa al coperchio.

Incorporando aria, si otterra' uno schiumoso caffe' che si versera' in parti uguali nelle 2 tazze da colazione.

 

Ora si ripetera' l'operazione con il latte, dopo aver sciacquato il bricco. Si otterra' un latte schiumoso che si versera' nelle due tazze sopra il caffe', ed ecco pronto il cappuccino "tutta schiuma".

Come fare un cappuccino "tutta schiuma"
Come fare un cappuccino "tutta schiuma"

Ora si ripetera' l'operazione con il latte, dopo aver sciacquato il bricco. Si otterra' un latte schiumoso che si versera' nelle due tazze sopra il caffe', ed ecco pronto il cappuccino "tutta schiuma".

Come fare un cappuccino "tutta schiuma"
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