Posti da panini - Bobbio - Pasticceria Davico

Di ritorno dal mare, anziche' fare l'autostrada ligure, attualmente in annosa ristrutturazione e quindi con code notevoli, decidiamo per una digressione lungo stradine poco conosciute (almeno da noi) per una veloce visita a Bobbio, storica localita' medievale in provincia di Piacenza.

Arriviamo poco dopo mezzogiorno e decidiamo, un po' a caso, di pranzare a base di panini alla pasticceria Davico, nel centro storico della cittadina.

Anche la pasticceria, piazzata in Piazza Duomo, vanta origini relativamente lontane nel tempo: 1863.

Non c'e' menu', ma su una lavagna all'ingresso sono indicate quelle che probabilmente sono le specialita' della ditta.

Decidiamo per un tagliere di affettati chiamato "Le famose in provincia", costituito dai 3 salumi DOP della zona, e cioe' pancetta, coppa e salame, che arrivano con una notevolissima giardiniera artigianale e un interessante cartoccio di panini, tra i quali un morbidissimo pane nero al carbone vegetale (12 euro).

Prendiamo anche il panino "La Giovanna va in campagna". Pane con i semi imbottito con una pregiata pancetta cotta "Giovanna Capitelli", crema di carciofi e scaglie di grana (8 euro).

Be', nonostante la casualita' del posto devo dire che ci e' andata molto bene: la qualita' dei piatti proposti, e in particolare la bonta' del panino (che definirei strepitoso), sono stati assolutamente sorprendenti.

Consigliabilissimo!