Come fare le focaccette turche ai semi di sesamo

Ingredienti per 8 focaccette

Per la pasta:

500 g di farina 00

50 g di yogurt

1 uova

20 g di olio evo

20 g di lievito

5 g di zucchero

10 g di sale

200 g di acqua

Per la finitura:

1 uovo sbattuto

Semi di sesamo

Impastate gli ingredienti per la pasta fino a formare una palla liscia e omogenea.

Lasciate lievitare 1 ora.

Quindi dividete la pasta in 8 parti che appiattirete e allungherete un po', attorcigliando gli estremi.

Lasciate lievitare un'altra ora.

Accendete il forno e portatelo a 230 gradi.

Spennellate le focaccette di uovo sbattuto e cospargetele di semi di sesamo.

Infornate per circa 20 minuti, fino a doratura.