Salmone e cavolo cinese pak choi all'orientale

Ingredienti per 2 persone

2 tranci di salmone senza pelle (circa 150 g l'uno)

2 pak choi (cavolo cinese, si trova quasi sempre anche da Esselunga)

40 g di salsa Teriyaki (si trova anche da Esselunga)

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di salsa agrodolce orientale (tipo Mirin)

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 cipollotto nettato e tagliato a rondelle

Un pizzico di aglio disidratato (o uno spicchio d'aglio)

Sale

Pepe

Fate marinare per circa 30 minuti i tranci di salmone con le 3 salse, il cipollotto, lo zenzero e l'aglio, rigirandolo ogni tanto.

Successivamente tagliate in due per il lungo i cavoli cinesi, metteteli in una pirofila da forno e irrorateli con la marinata dove c'era il salmone.

Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.

Nel frattempo scottate per qualche minuto i tranci di salmone sgocciolati in una padella antiaderente, su tutti i lati.

Salate, pepate e aggiungeteli ai pack choi in forno.

Cuocete ancora per circa 5 - 10 minuti, fino a quando il salmone si cuoce anche all'interno (ma non troppo).

Sfornate e servite in piatti individuali riscaldati.