Come fare facilmente una "gremolata" di uovo sodo
15
feb
2021
Capita a volte di dover ridurre un uovo sodo in piccoli pezzetti, piccoli ma non piccolissimi e ancora distinguibili l'uno dall'altro (che qui ho chiamato "gremolata", prendendo un termine che di solito si da alle verdure ridotte un piccoli pezzi).
Per ottenerla, si puo' agire con il coltello o la mezzaluna, ma l'operazione e' un po' noiosa e se non si e' piu' che esperti e' difficile ottenere un risultato omogeneo, e con un frullatore elettrico si rischia di omogeneizzare troppo il risultato.
Sono riuscito a semplificare l'operazione e ad ottenere un risultato migliore usando un semplice attrezzo comune in cucina: lo schiacciapatate.
Si inserisce l'uovo sodo nel cestello, si schiaccia e il gioco e' fatto.
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