Come fare la senape al miele

La versione "dolce" della salsa alla senape che si trova comunemente sui banchi dei supermercati e' molto meno comune, ma con questa semplice ricetta e' possibile avere qualcosa di simile alla specialita' di Monaco visibile in foto.

Ingredienti per 225 g di salsa
50 g di miele di acacia
25 g di zucchero
150 g  di senape di Digione (con semini visibili o senza, a seconda delle preferenze)

Fate sciogliere lo zucchero nel miele assieme a un cucchiaio di acqua, a fuoco lento.

Aggiungete la senape e mescolate.

Chiudete la salsa in un vasetto ermetico e usate all'occorrenza. Ottima con wurstel bavaresi o affettati come il prosciutto cotto affumicato.