Culurgiones alla menta (Italiamo, Lidl) - Prova assaggio

I Culurgiones (detti anche Culurgionis) sono un tipo di pasta ripiena caratteristico della Sardegna.

La pasta, senza uova, racchiude un impasto formato da patate e formaggi, aromatizzato alla menta.

Curiosamente, la forma ricorda un piu' quella dei ravioli cinesi che non le altre paste italiche.

Questa confezione, a marchio "Italiamo" (di Lidl) ne contiene 300 g (adatti per 2 porzioni un po' scarse) e costa 1.99 euro.

Li ho proposti con un condimento classico formato da polpa di Pomodoro (Mutti), olio evo, un pizzico di aglio disidratato, un pizzico di zucchero, sale, peperoncino e qualche foglia di basilico. 

Per completare, parmigiano Reggiano grattugiato o, se si vuole essere piu' filologici, del pecorino sardo stagionato.

La prova assaggio e' stata ampiamente positiva. Questi culurgiones hanno un sapore gradevole e non troppo marcato dal quale e' sensibile il tocco delle foglie di menta.

Voto: 8/10