Vesmati brown rice spaghetti - Spaghetti di riso integrale - Prova assaggio con verdure

Ad un costo non bassissimo (3.95 euro) da Esselunga mi ha incuriosito questa confezione di 250g di spaghetti di riso integrale a marchio Vesmati, prodotti a Singapore.

La cottura e' simile a quella degli spaghetti di grano, in acqua bollente salata, circa 8 minuti. Poiche' tendono ad ammassarsi un po', e' meglio scolarli poco alla volta.

Li ho provati in una ricetta orientaleggiante, con verdure miste.

Ingredienti per 2 persone
100 g di spaghetti di riso integrale Vesmati
50 g di piattoni (taccole)
50 g di ciuffi di broccoli
1/4 di peperone verde
50 g di champignon nettati e affettati
1/2 porro
Basilico (5 foglie)
1 cm di zenzero fresco
1/2 peperoncino piccante
1/2 cucchiaino di pasta d'acciughe
1 cucchiaio scarso di salsa di soia
Olio di soia
Sale

Tagliate julienne i piattoni, il porro e il peperone. Separate a ciuffetti i broccoli.

In una padella con 4 cucchiai di olio (meglio se avete un wok) fate saltare a fuoco vivace le verdure, salando leggermente.

In una ciotola mescolate il basilico, lo zenzero e il peperoncino tritati finemente con la soia e 1 cucchiaio di olio.

Cuocete gli spaghetti e fateli saltare nella padella con le verdure condendo il tutto con la salsa preparata.

Voto per gli spaghetti: 7/10