Pici del pastificio Morelli con sugo boscaiolo con funghi e tartufo "Ursini" e champignon

Cena con due prodotti acquistati a "FICO", il parco gastronomico ideato da Oscar Farinetti per far conoscere e promuovere il patrimonio agroalimentare italiano.

Si tratta dei "pici" dell'antico pastificio Morelli di San Romano (PI) e del  sugo boscaiolo con funghi e tartufo dell'abruzzese "Ursini" reperibili anche on line a 4.90 e 6.90 euro, rispettivamente (mi pare pagati qualcosa meno, se non sbaglio, da FICO).

Ingredienti per 2 persone
140 g di pici
100 g di sugo boscaiolo funghi e tartufo
Una manciata di funghi champignon surgelati Esselunga
Una noce di burro
Sale
 

Si fanno rosolare i funghi in una noce di burro, salando leggermente. Si aggiunge il sugo Ursini (mezzo barattolo) e si fa scaldare leggermente.

In abbondante acqua salata si lessano i pici Morelli (14 minuti), quindi si condiscono con il condimento preparato.