FICO Eataly World Bologna - Diario di una visita

FICO Eataly World Bologna e' una "invenzione" di (o del team di) Oscar Farinetti, la cui idea e' nata dopo il successo dell'EXPO di Milano del 2015, dedicato all'alimentazione.

FICO significa Fabbrica Italiana COntadina, e ha lo scopo di far conoscere e promuovere il patrimonio agroalimentare italiano.

Le indicazioni per raggiungere il luogo sono abbastanza chiare, con segnalazioni specifiche che partono dall'uscita Bologna Fiere / Bologna Centro della A14.

Un vasto parcheggio (a pagamento per soste superiori alle 2 ore, a 1.5 euro l'ora) permette di evitare problemi se si arriva con l'auto.

Dietro un grande "totem" con l'insegna FICO si cela l'ingresso, che, almeno in questo periodo, e' tappezzato di mele. L'ingresso e' gratuito. Subito si incontrano banconi della reception a cui si possono chiedere informazioni per la visita, che puo' essere anche guidata. Volendo, ci sono biciclette a 3 ruote con le quali spostarsi (non molto agevolmente, quando c'e' molta gente) lungo i corridoi del centro, interni ed esterni.

La cosa che mi pare molto interessante della struttura sono i laboratori di produzione dei vari prodotti dove effettivamente si lavora per fornire al pubblico anche da un punto di vista didattico tutto quello che c'e' da conoscere su determinati alimenti, oltre agli alimenti stessi.

Non e' quindi una semplice teoria di negozi ma un centro direi multiculturale sull'educazione al cibo, centrato sui prodotti di eccellenza italiani.

Molto interessanti gli "eventi" estemporanei. Con annunci diffusi per tutto il centro, si sottolinea quando da qualche laboratorio di produzione accade qualcosa. Ad esempio, abbiamo approfittato, verso l'ora di pranzo, della degustazione di mozzarelle appena fatte, per questo ancora "tiepide", a 3.5 euro l'una. Questo dopo un aperitivo a base di spritz, parmigiano reggiano e ottimo pane fritto.

Per il pranzo, non c'e' che l'imbarazzo della scelta, in quanto praticamente tutti gli esercizi e i laboratori di produzione offrono le loro specialita'.

I prezzi, a seconda dei prodotti e del servizio, vanno da valori medio-bassi a medio-alti, senza eccedere.

Dopo l'aperitivo e l'assaggio di mozzarella abbiamo ottimamente pranzato in una piadineria. 

L'afflusso del pubblico, abbastanza limitato fino alle 11.30, si fa man mano piu' consistente (oggi e' anche un giorno di festa), e per pranzare in alcuni posti c'era da fare un po' di fila. 

In definitiva, e' stata una giornata molto gradevole e, perche' no, istruttiva in un luogo probabilmente unico al mondo.