Roast beef con patate, cipolle rosse e uva rossa

Un bel piatto invernale, con un ingrediente inusuale per questi tipi di preoarazioni che alla fine risulta molto gradevole: l'uva.

Ingredienti per 2 persone

400 g di roast beef (controfiletto di manzo, meglio se gia' legato)
300 g di patate sbucciate e tagliate a spicchi
300 g di uva rossa (se e' senza semi e' meglio)
2 foglie di alloro
1 spicchio d'aglio
Olio evo
Sale
Pepe

Sbucciate l'aglio, togliete la parte centrale e tagliatelo a filetti.

Praticate dei fori nella carne dove introdurrete i filetti di aglio

Rosolatela in una padella antiaderente con poco olio.

Sbollentate in acqua salata le patate per 10 minuti.

Mettete le patate scolate e il roast beef in una teglia da forno leggermente unta di olio. Cuocete a 220 gradi per 30 minuti, rigirando il contenuto dopo 15 minuti.

Aggiungete l'uva e l'alloro, salate, pepate e cuocete a 200 gradi per circa 30 minuti, rigirando il contenuto dopo 15 minuti. Le patate dovranno alla fine risultare cotte e dorate, cosi' come la carne.

Tagliate il roast beef a fette e servite in piatti individuali riscaldati assieme alle patate, l'uva e il sughetto che si e' formato.