Gelato gianduja della cascina Biraga

A mia moglie piace il gelato, il cioccolato e il gianduja. Difficilmente avrebbe quindi resistito a questo elegante prodotto della cascina Biraga, in sconto a circa 3 euro da Esselunga.

Aperto il barattolo metallico, il gelato si presenta compatto, con una consistenza un po' superiore a quella dei gelati confezionati di marche piu' commerciali. Forse per la minore presenza di additivi che lo rendono morbido anche se "freezerato"?

tra gli ingredienti, comunque, assieme a latte, zucchero, nocciole e panna non mancano gli emulsionanti (E471) e gli stabilizzanti (farina di semi di carrube, E401, gomma guar).

Al palato il gelato e' molto gradevole, piu' simile al gelato fresco (a parte la consistenza un po' meno morbida) che non ai confezionati.

Nella foto con il barattolo aperto, si nota la superficie irregolare a causa delle cucchiaiate con cui avevamo gia' provveduto a servirci.

Voto: 7.5/10