Sfilacci di vitello italiano - Casa Vercelli

Gli sfilacci di vitello italiano di Casa Vercelli si trovano da Esselunga a 3.5 euro circa (80 g di prodotto).

Si tratta di carne marinata, cotta al vapore ed essiccata (se non sbaglio) e pronta al consumo.

Qui l'ho usata per arricchire ulteriormente il carpaccio con misticanza e uova sode che potete trovare qui ( http://petardo.over-blog.it/2019/07/rotolo-di-carpaccio-con-misticanza-uova-sode-e-salsa-allo-yogurt-e-rafano-kren-louit-freres.html ), nella sua versione "piana", mettendone 1/3 su ogni piatto preparato (e' adatta a 3 persone).

Un piatto estivo energetico e gradevole.

Voto: 8/10