Pizza Stromboli, con peperone, pomodori e arrosto di pollo a fette "Esselunga"

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta
200 g di farina
1/2 bustina di lievito secco "Belbake" (da Lidl)
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di olio evo
5 g di sale
1 uovo

Per il ripieno
10 pomodorini Pachino
1/2 peperone giallo
Sale
Pepe
2 fette di arrosto di pollo Esselunga
Olio evo
Origano


Miscelate gli ingredienti per la pasta con un mixer ad immersione aggiungendo poco alla volta circa 50 cc di acqua fino ad ottenere una palla di pasta omogenea.

Lasciate lievitare per 1 ora circa.

Affettate i pomodori e disidratateli in forno a 160 gradi per 30 minuti condendoli con sale, pepe e un filo di olio.

Nel forno mettete anche il peperone sul quale continuerete la cottura a 200 gradi con il grill acceso finche' la pelle non inscurisce. Fatelo raffreddare e spellatelo. Conditelo con un pizzico di sale.

Spianate la pasta e farcitene meta' con 2 fette di arrosto di pollo a fette, il peperone e i pomodorini.

Aromatizzate con l'origano.

Richiudete a libro sigillando i bordi.

Lasciate lievitare per 30 minuti.

Incidete la superficie con 3 tagli e cuocete in forno a 220 gradi fino a doratura (circa 20 minuti).