Filetto di maiale con mele e prugne secche "Alesto" (Lidl)

Ingredienti per 2 persone
200 g di filetto di maiale
120 g di prugne secche denocciolate "Alesto" di Lidl
2 mele gialle
80 dl di vino bianco secco
10 g di burro
Sale
Pepe

Pulite e affettate le cipolle.

Mettetele in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Salate leggermente e rosolate per 3 minuti a fiamma bassa.

Aggiungete la carne e rosolatela su tutti i lati.

Sfumate con il vino e lasciate evaporare.

Mettete il tutto in una teglia da forno assieme a mezzo mestolo di acqua. Salate e pepate.

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti, rigirando il filetto e mescolando le cipolle per un paio di volte.

Sbucciate e affettate le mele. Aggiungetele nella teglia assieme alle prugne secche. Cuocete per altri 30 minuti mescolando un paio di volte il tutto e rigirando il filetto.

Raccogliete il sugo in una piccolo pentolino mantenendo il resto in caldo. Incorporatevi il burro e fate addensare sul fuoco fino a raggiungere la giusta densita'.

servite in piatti individuali riscaldati, con il filetto tagliato a fette e nappato con il sugo. 

Voto per le prugne secce "Alesto", di Lidl: 8/10