Tagliatelle con burrata "Italiamo" (Lidl, pesto e pomodorini al forno

Un piatto coloratissimo che, visti gli ingredienti, e' impossibile possa non piacere...

Ingredienti per 2 persone
Tagliatelle (meglio se fatte in casa con 140 g di farina, 1 tuorlo e 1 uovo e un pizzico di sale)
1/2 burrata (qui ho usato la economica "Italiamo", che si trova da Lidl)
8 pomodorini
2 cucchiai di pesto o crema di basilico (basilico, grana, olio evo, sale frullati)
Sale
Zucchero

Tagliate a meta' i pomodorini e metteteli su una placca da forno ricoperta di carta forno. Conditeli con un pizzico di sale e uno di zucchero e metteteli in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata.

Tagliate in 2 la burrata (con la meta' rimanente si puo' fare un antipasto) e tagliuzzatela.

Condite la pasta con una noce di burro. Unitevi la burrata e amalgamatela per 1 minuto nella pentola di cottura della pasta.

Mettetela in piatti individuali riscaldati e aggiungere i pomodorini e gocce di pesto.
  

La burrata "Italiamo" e' prodotta a Putignano (BA). E' un discreto prodotto, anche se potevano evitare l'inutile foglia finta (e' di plastica) che avvolge il prodotto.

Voto per la burrata: 8/10