Scaloppine di petto di pollo al latte con tagliatelle verdi

Ingredienti per 2 persone:
8 fettine di petto di pollo (i "filetti"
Farina
300 g di latte
100 g di tagliatelle fresche
Sale
Pepe
Olio evo
Burro

Battete i filetti con un batticarne.

Infarinateli leggermente.

Rosolateli in una padella dove avrete scaldato 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio evo.

Salate e pepate da entrambi i lati.

Aggiungete il latte. Portate in ebollizione e aggiungete anche le tagliatelle.

A fuoco vivace, mescolate finche' il latte non si e' addensato. Quindi anche le tagliatelle saranno pronte. Aggiustate di sale.

Accomodate in piatti individuali riscaldati accompagnando con patate e carote passate in padella.