Lo yogurt colato con mirtillo nero "val D'Aveto"

In vendita da Esselunga, un ottimo yogurt realizzato sullo stile degli yogurt greci.

Questi yogurt si chiamano "colati" perche' acquistano densita' e cremosita' da un trattamento a bassa temperatura (4 gradi) su un setaccio che fa perdere il siero allo yogurt.

Non e' pero' realizzato in Grecia ma in una valle del piacentino: la verde e incontaminata valle D'Aveto.

Ho scelto la versione con mirtillo nero, che presenta lo yogurt sul fondo del contenitore e la salsa sopra, non mescolati preventivamente.

La cosa aumenta, a mio avviso, il divertimento della fruizione.

Al gusto questo yogurt si e' dimostrato decisamente superiore agli altri, anche, sempre a mio avviso, agli yogurt greci che si trovano comunemente.

Il prezzo e' sensibilmente superiore alla media, ma se lo merita.

Per i puristi avviso che contiene pectina (gelificante).

Voto: 9/10

Link: http://www.caseificiovaldaveto.com/cose-lo-yogurt-colato-alla-greca/