Sugo all'ortolana biologico "Mariangela Prunotto"

Questo tipo di condimento per paste asciutte lo trovo in un negozietto a Macugnaga, quando sono in vacanza, "La culla del desiderio".

Si tratta di una realizzazione dell'azienda albese "Mariangela Prunotto", di cui avevo gia' provato il ragu' vegetariano (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/08/spaghetti-di-grano-saraceno-probios-altricereali-con-ragu-vegetariano-biologico-mariangela-prunotto.html ).

Qui tra gli ingredienti troviamo pomodoro, carote, cipolle, sedano, basilico e sale, tutto di provenienza biologica.

Per utilizzarlo al meglio consiglio di farlo semplicemente scaldare, fino a farlo sobbollire brevemente, in 8 cucchiai di olio evo (se lo si fa tutto e' sufficiente per un primo piatto adatto a 4 persone).

Alla fine, si condisce la pasta lessata al dente (suggerisco i tortiglioni) e si serve con parmigiano grattuggato al momento.

Voto: 8/10