Confettura extra di zucca e zenzero dell'azienda agricola Valle Olocchia di Pontegrande (VB)

Confettura "a km zero" acquistata a Macugnaga.

Incuriosito dagli ingredienti (zucca, zenzero, limone e zucchero), l'ho acquistata, anche se il prezzo (4 euro) non era bassissimo.

Mi sono subito chiesto a cosa potesse essere abbinata.

Assaggiandola, dubito che possa essere usata come dolcificante dello yogurt per una colazione, a meno che non abbiate una passione smodata per il sapore della zucca, qui piuttosto evidente.

Anche con i formaggi non mi e' sembrata abbinarsi molto bene.

Perfetto, invece, l'utilizzo come ingrediente nei tortelli alla mantovana, con amaretti, sugo di mostarda e uovo, in sostituzione della zucca (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/12/mostarda-di-mele-tipo-mantovana-vergani-tortelli-di-zucca-con-la-cannella.html ).