Ristorante "Opificio", cucina e bottega, Novara

A Novara in occasione del FAI di primavera, abbiamo scelto questo originale ristorante per la colazione di mezzogiorno.

Probabilmente frutto di un recupero di un ex opificio, in questo ristorante c'e' anche una "bottega" di prodotti di provenienza Eataly che si possono acquistare.

La struttura e' abbastanza strana perche' hanno dovuto adattarsi all'edificio. Le sale dove si puo' pranzare e cenare sono 2. Una simpatica veranda vetrata che da' su un giardinetto con piante e tartarughe e un locale piu' simile ad una birreria sull'altro lato dell'edificio.

La modernissima cucina, dove spadellano parecchi giovani cuochi in perfetta divisa e con il classico cappellone, e' a vista.

Le proposte del menu' sono piuttosto originali.

Noi abbiamo scelto sella di coniglio con cioccolato (!) e puntarelle, una pasta fatta in casa dall'aspetto simile a quello di alcuni dolci del sud, ma ripieni di ragu' alla campidanese, un particolare risotto con bollito (lingua e testina) e un dolce con annesso calice di vino molto molto invitante.

Ottime le presentazioni.

Come piacevole abitudine di alcuni ristoranti, all'inizio e' previsto un piccolo assaggio di benvenuto. Qui c'erano alcune foglie di insalata con ciuffi di condimenti multicolore (nella foto c'e' solo la "tavolozza" che e' rimasta alla fine).

Da bere, birre artigianali del birrificio di Suno.

I prezzi dei piatti sono medi: dai 12 ai 20 euro. Nel nostro caso la spesa totale e' stata di circa 34 euro a testa.

Tutto sommato, direi che e' un posto contemporaneo, divertente e, in ultima analisi, consigliabilissimo.