Pasticcio gratinato con fusilli al torchio "Italiamo", spinaci, prosciutto cotto Fresca Salumeria (Beretta), besciamella e toma piemontese

Forse non e' il modo piu' raffinato di utilizzare del prosciutto cotto di alta qualita' quale il Beretta "Fresca Salumeria", ma, a causa della ravvicinata scadenza (era in frigo da un po'), e' capitato cosi'...

Anche per i simpatici e originali fusilli al torchio, buoni ma con una certa tendenza a frantumarsi, si possono pensare ricette piu' dedicate, ma tant'e'...

Ingredienti per 2 persone

130 g di fusilli al torchio
2 carote
2 cubetti di spinaci surgelati
100 g di toma piemontese
20 g di farina
20 g di burro
200 g di latte
10 g di parmigiano grattugiato
Olio evo
Sale
Dado vegetale granulare
Noce moscata

Fate passare in padella gli spinaci con un cucchiaio di olio, due di acqua, un pizzico di sale e uno di dado granulare.

Con la farina, il burro, il latte, un pizzico di noce moscata, il parmigiano e un pizzico di sale fate la besciamella.

Lessate i fusilli assieme alle carote pulite e tagliate a tocchetti lunghi circa 3 cm.

In una pirofila leggermente unta di olio mettete la pasta con le carote, gli spinaci e il prosciutto spezzettato.

Amalgamate la besciamella e distribuite sulla superficie la toma piemontese a tocchetti e 2 cucchiaiate di grana.

Gratinate e servite.