Zuppa di orzo e cavolo nero di Toscana "Le verdurissime" (da Esselunga)

In offerta a meno di 2 euro, da Esselunga, questa confezione di surgelati ha solleticato la curiosita' di mia moglie.

Il che e' abbastanza strano (non ama particolarmente le minestre), ma e' comprensibile perche' sta leggendo un libro che parla di salute e cibo, e (pare) che i cavoli siano, da questo punto di vista, ottimi.

Nella confezione troviamo orzo (probabilmente leggermente precotto) e tocchetti di una certa varieta' di cavoli dai bellissimi colori, colori che mantengono anche dopo cottura, diventando cosi' una zuppa anche di bell'aspetto.

Basta aggiungere acqua, nella quantita' descritta sulla confezione, e portare a bollore con pentola coperta. Si cuoce per 10 minuti.

Poi si scopre, si aggiunge sale o dado e si lascia sul fuoco fino ad ottenere la consistenza voluta.

Alla fine, un filo di olio evo e, volendo, una grattatina di pepe.

Ottima.

Voto: 8

Le Verdurissime e' un marchio prodotto da Italsur(http://www.italsur.it/azienda/catalogo/shopping/ )