Insalata di quinoa (Bocon) e tempeh di Buona Natura Bio - Test di 2 prodotti vegani

Mi intrigano i prodotti "veg:, anche se so che talvolta possono essere deludenti. Per questo, attualmente, li acquisto quasi solo quando hanno uno sconto consistente, come questi presenti in offerta da Esselunga in questo periodo: l'insalata di quinoa della Bocon e il tempeh di "Buona Natura Bio".

Costano circa 2 euro l'uno.

L'insalata di quinoa, il cereale di origine sud americana oggi assai di moda, si puo' gustare sia cosi' che riscaldata, al microonde o, come ho fatto io, in una padella antiaderente con un po' di olio evo, a fiamma bassa. Contiene anche pezzetti di verdura (ricordo melanzana e peperone).

Il tempeh e' un prodotto derivato dalla soia, come il tofu, ma con piu' sapore. In realta' il sapore, un misto tra il fungo e il fegato, non mi ha entusiasmato, e anche condendola con un po' di salsa di soia la questione non migliora molto.

Si puo' preparare in diversi modi. Io l'ho fatto saltare in padella con un cucchiaio di olio evo.

Il piatto finale e' stato fatto con la quinoa accomodata con un coppapasta, il tempeh e 2 wurstel vegetali che avevo gia' provato precedentemente (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/06/wurstel-vegetali-weggie-wurst-di-io-veg-per-una-originale-insalata-di-pasta-con-mozzarella-di-bufala-campana-di-casa-mia.html ). 

Ho completato con altri 3 ingredienti piu' "normali" come lattuga baby, pomodorini sardi e una fetta di quartirolo.

Voto per l'insalata di quinoa: 7

Voto per il tempeh: 5