Spiedo di petto di quaglia marinato nel succo di limone Saigi (Da Carrefour)

Carrefour non e' la catena di supermercati che preferisco, ma ogni tanto ci capito.

L'ultima volta ho notato, a 4.5 euro circa, questa confezione sottovuoto di petti di quaglia marinati nel succo di limone.

330 g di prelibati petti gia' puliti da pelli o ossicini e pronti da cuocere.

Nella confezione erano presenti 2 distinte parti, singolarmente sottovuoto, contenenti 2 spiedini ciascuna, in modo da essere utilizzate in tempi differenti (anche se la scadenza e' piuttosto ravvicinata).

La preparazione e' semplicissima. Io non ho usato altri condimenti se non un po' di sale e un po' di pepe dopo rosolatura.

Si usa una padella antiaderente posta su fuoco vivace. Negli 8 minuti di cottura prevista si rigirano piu' volte gli spiedini in modo che la rosolatura sia uniforme.

Poiche' sulla confezione (con pochi dettagli) si insisteva sul fatto che la cottura doveva essere accurata, l'ho prolungata fino a circa 12 minuti, in modo che l'interno non rimanga rosa.

Alla fine, il sapore e la consistenza risultavano veramente ottimi.

Questa preparazione e' prodotta da una cooperativa dal nome Saigi (vedi http://www.saigi.it/?page_id=259 ), leader in Italia nella produzione di galletti e quaglie allevati a terra.

Gli ingredienti sono pochi e semplici: quaglia, limone e rosmarino. Nessun conservante, e forse anche per questo la data di scadenza indicata non era molto lunga.

Ottimo!

Voto: 9