Filetto di maiale al forno con verdure e latte

Ingredienti per 3 persone

250 g filetto
1/2 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 foglia di alloro
2 bacche ginepro
2 chiodi di garofano
Latte intero
Sale
Pepe
Olio evo

Tagliate il filetto in pezzi di circa 5 cm.

Tagliate le verdure a tocchetti e mettetele in una pirofila con poco olio evo assieme alla foglia di alloro.

Fate saltare qualche minuto su fuoco medio salando leggermente.

In poco olio evo rosolate i pezzi di filetto da ogni lato, salate e pepate.

Metteteli nella pirofila, mescolate e aggiungete latte fino ad arrivare a raso con gli ingredienti (circa 200-300 g).

Mettete in forno a 180 - 200 gradi per circa un'ora.

Mettete da parte i pezzi di carne e frullate il fondo con il minpimer.

Tagliate a fettine il filetto di maiale, accomodatelo sui piatti da portata e nappatelo con la salsa al latte e verdure.

Potete servire questo piatto accompagnandolo con patate e carote passate al forno dopo averle prelessate in forno a microonde.