Settimana francese alla Lidl. Che ne dite dei formaggi? Oggi, "Le Pave'" e i "Crottin de Chevre"

Tentando di resistere ai certamente non magri formaggi francesi, abbiamo capitolato di fronte a 2 piccoli "Crottin de Chevre" e ad un formaggio chiamato "Le Pave'".

Il primo, di capra, tipico dei Pirenei, e' presentato in una simpatico involucro trasparente (per l verita' non molto "campagnolo") non ermetico, per cui l'afrore di questi ottimi formaggi arriva chiaramente al naso. Non e' utilizzato latte crudo, ma pastorizzato, d'altronde per 1.99 euro, 120 g di formaggio di questo tipo sono un affarone.

Discorso simile per "Le Pave'", 1.79 euro per 200 g di ottimo formaggio di pasta molle. Anche qui c'e' un po' di inganno: quello che a prima vista appare come una stuoia fatta di fieno o giu' di li' e' in realta' un tappetino di materiale plastico, messo li' giusto per fare un po' di show.

Al sapore, comunque, i 2 formaggi sono apparsi ottimi.
Contrariamente a quanto dicono i francesi (ca mange, ca mange) io la crosta di simil-muffa non la mangio. Preferisco non rovinare l'ottimo sapore di quello che c'e' sotto...

Nell'assiette di formaggio che ho preparato,visibile nella terza foto, ho aggiunto un po' di formaggi nostrani, tanto per imbastardire un po'. Una mozzarella di bufala e una fettina di toma alpina.

Voto: 9