Tortino di alici alla siciliana, con limone, sesamo e succo d'arancia

Originale (almeno per uno che vive al nord come me) questo piatto di origine chiaramente siciliana che coniuga il pesce azzurro (in questo caso le alici) con le arance.

Qui e' presentato in quantita' sufficiente per un originale antipasto per due persone. Gli ingredienti sono i seguenti:

6 alici pulite dalle quali si ottengono 12 filetti

Il succo di 1/4 di arancia

4 sottili fettine di limone

10 olive taggiasche snocciolate

2 cucchiaiate di pangrattato

2 cucchiaini di semi di sesamo

20 g di vino bianco secco

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Accomodate le alici a raggiera in una pirofila da circa 18 cm di diametro (il coperchio) leggermente unta di olio evo.

Sovrapponete le fettine di limone, le olive tagliuzzate a piccoli pezzi, i semi di sesamo e il pangrattato. Sale, pepe e un filo di olio. Spruzzate con il vino bianco

Mettete la pirofila in forno a 200 gradi, con il grill acceso.

Dopo circa 8 minuti irrorate la preparazione con il succo di arancia, e proseguite la gratinatura per altri 8 minuti circa.

Servite questo antipasto ben caldo, appena sfornato.