Piadina romagnola alla Riminese "Italiamo" (Lidl) con salmone, yogurt alla paprika e verdure

Vista l'offerta "XXL" di piadine romagnole in vendita presso la Lidl, meno di 2 euro per 6 grandi piadine "semipronte",  ho pensato di farcirle in modo un po' originale, usando salmone affumicato e verdure come insalatina mista, fettine di cetrioli senza pelle e un po' pepate, carote affettate e fettine di pomodoro Pachino.

Come condimento ho usato yogurt naturale (non zuccherato) preparato con un pizzico di sale, paprika, curcuma, zenzero e un altro pizzico di basilico surgelato tritato.

Ho prima scaldato le piandie per farle "rinvenire" circa 1 minuto per parte su una padella antiaderente ben calda, poi le ho tagliate in 4 parti (spicchi) che ho presentato in tavola su un piatto.

Su un'altro piatto il salmone affumicato e le verdure.

In una ciotola la salsa allo yogurt.

Ciascun commensale puo' prendere la piadina e farcirla a piacimento.

nella foto una quantita' adatta ad un piccolo antipasto per 3 persone.