Croissant classico Paluani

Hanno improvvisamente cambiato l'appalto del fornitore di snack e bevande dell'azienda dove lavoro. I distributori funzionano con una chiavetta ricaricabile che sara' sostituita, ma il contenuto di denaro non poteva essere trasferito in quella nuova (grunf), per cui bisognava far fuori tutto quello che c'era caricato... nel giro di due giorni (ri-grunf). Oltre ai soliti 2 caffe' quotidiani, per svuotarlo non ho trovato di meglio che prendere dei croissant, che uso spesso per la colazione a casa. Questi erano, tra l'altro, ad un prezzo abbastanza concorrenziale con quanto si trova al supermercato: 45 centesimi.

Erano della Paluani di Verona.

In commercio si acquistano le confezioni da 6 croissant.

Sulla confezione vantano la provenienza del latte (fresco, italiano, della Mila). l'assenza di ingredienti OGM e l'assenza di grassi idrogenati. In piu' affermano che la cottura e' stata fatta in forni elettrici alimentati da energia di tipo rinnovabile.

La cosa non puo' che farmi piacere...

Veniamo al croissant vero e proprio.

L'aspetto e' fin troppo levigato e morbido, tipico delle merendine industriali. Un percettibile sentore di alcol si sprigiona aprendo la confezione. Il l'ho servito dopo averlo scaldato un po' in forno (uno in 2, per limitare le calorie ingerite, che sono 162 kcal per brioches).

Supponendo che in una ipotetica scala di valori dei dolci da colazione "passabili" ci sia sul fondo il buondi' e al top il croissant di pasticceria, il Paluani si colloca, secondo me, a 1/3 della scala. Discreto, ma nulla piu'.

Notevole, comunque, la quantita' di informazioni sulla confezione. Il sito della Paluani, per questi prodotti, e' invece "in costruzione". Chissa' da quanto e per quanto ancora...