Germogli di asparago pisello "Spreafico" (da Esselunga) per una fresca insalatina mista e come tocco originale in un piatto di pasta con le sarde

petardo

08 nov 2014

E' la prima volta che vedo questo genere di prodotto in vendita da Esselunga e, scusate l'ignoranza, anche in assoluto.

Non potevo lasciarmeli scappare, anche se il prezzo di quasi 3 euro per 100 g di prodotto non sono uno scherzo.

Poi, pare che i germogli in generale e questi in particolare contengano elementi come le vitamine A, B1, B2 molto interessanti dal punto di vista salutistico. Boh, non lo so, ma di sicuro sono una verdura curiosa e interessante.

Ecco la confezione di germogli

Io l'ho provata in 2 modi. Uno, molto classico, in insalata assieme ad altre verdure come la lattuga baby, un ciuffo di cavolfiore, un pomodorino e delle puntarelle.

Il secondo modo, piu' originale, era a mo' di decorazione su un piatto di bucatini alle sarde (naturalmente con il finocchietto selvatico). Per quest'ultima ricetta vedi qui: http://petardo.over-blog.it/article-bavette-garofalo-con-sugo-alle-sarde-semplificato-123519139.html

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