Tre prodotti "Italiamo" della Lidl: Mini Strolghino, Quartirolo Lombardo DOP e Girasoli Radicchio e Speck
La Lidl e' un supermercato tedesco che pero', in Italia, ma probabilmente anche negli altri paesi dove e' presente, tende a farsi notare come attento alle realta' locali.
In Italia distribuisce un "brand" dal nome un po' discutibile: "Italiamo", prodotti che invece discutibili non sono affatto, e questo a prezzi non proibitivi come invece fano altri...
Anche la provenienza di questi prodotti, come vedremo, e' indice, quanto meno, di ricerca di autenticita'.
Oggi ho organizzato una cena con tre prodotti di questa marca: un Mini Strolghino, prodotto a Lesignano de' Bagni, in provincia di Parma, un Quartirolo Lombardo DOP di un paese nel bergamasco, Pagazzano, e dei ravioli (chiamati Girasoli) con ripieno a base di radicchio e spek, prodotti a Villafranca, in provincia di Verona.
Con lo strolghino e il quartirolo e' stato fatto un piccolo antipasto, accompagnando il salame con un po' di maionese e del pane alle olive (sempre Lidl), e il quartirolo con una insalatina condita con un filo di miele e della marmellata ai mirtilli, proveniente quest'ultima da un agriturismo di Macugnaga.
I ravioli si fanno bollire in acqua salata per 4 minuti. Poi sono stati conditi con 10 g di parmigiano, 10 di asiago e 20 g di burro.
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