Tortino per il venticinquesimo di matrimonio: crostata con mirtilli e lamponi (facile, facilissima)

In occasione della grande festa che abbiamo fatto per l'anniversario del venticinquesimo di matrimonio (3 partecipanti: io, mia moglie e il figliolo), la moglie stessa si e' profusa nella realizzazione di una torta quasi inventata li' per li', da fare nei minuti di tempo libero dopo il lavoro.

Il risultato e' questa ottima crostata, che lei stessa ha dichiarato essere "la torta piu' facile del mondo".

Ingredienti per una torta da 28 cm di diametro

Crema pasticcera (vedi http://petardo.over-blog.it/2014/08/crema-pasticcera-faclie-molto-facile.html)

200 g di mirtilli puliti

200 g di lamponi puliti

Una base di pasta frolla da cuocere (Buitoni, nel nostro caso)

Zucchero a velo

Srotolate la pasta frolla e adagiatelo, con la sua carta forno sotto, sulla teglia da 28 cm di diametro.

Bucherellate il fondo con una forchetta e mettete dei piccoli pesi (ad esempio fagioli secchi) sul fondo per impedirne il rigonfiamento durante la cottura.

Scaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere per circa 20 minuti, o il tempo indicato dalla confezione. Comunque, e' meglio guardare il colore della pasta frolla ogni tanto e impedire che diventi troppo bruna.

Lasciate raffreddare, togliere i fagioli (o gli altri piccoli pesi) e spalmate sul fondo uno strato uniforme di crema pasticcera raffreddata.

Unite lamponi e mirtilli e mettete in frigorifero.

Poco prima di servire, spolverizzate di zucchero a velo.