Settimana messicana alla LIDL: Mexican Style Snack Box, Tortillas, Chilli Bean, Tacos, e Chips di mais e formaggio

Divertente cena messicana questa sera, grazie alla stuzzicante promozione della LIDL.

Si inizia con gustose crocchette miste vegetali da fare al forno (12 minuti a 180 gradi) conditi con una salsa agro-dolce presente nella confezione. Una crocchetta era formata da un peperoncino piccante ripieno di formaggio in croccante panatura.

Poi il ripieno per le tortillas. per 3 persone ho fatto rosolare 400 g di carne tritata in poco olio. Quindi ho aggiunto una scatola di Chilli Beans e ho continuato fino a completa cottura, aggiustando di sale.

In un'altra padella ho fatto saltare in poco olio e un po' di sale 9 fettine sottili di peperone, 9 di carota, 9 di cipollotti.

Ho quindi tagliato 9 pezzi di mozzarella (di quelle quadrate).

Si farciscono le tortillas di grano (3) e le Taco Shells di mais (6) e si mettono in una pirofila leggermente unta. Quindi in forno finche' il formaggio fonde.

Il tutto, accompagnato da Taco Sauce e una insalatina mista.