Una pizza fantastica a Levanto? Alla pizzeria La Picea!

NOTA: vedi anche, in fondo all'articolo, gli aggiornamenti del 2018 e 2022.

Questo piccolo posto, e (forse) il nome vuol dire proprio cio', e' stata una sorpresa.

Pensavo che lo stendardo posto sopra la porta di ingresso (settimo posto ad un fantomatico campionato mondiale di pizza) fosse un po' farlocco, ma comunque ho voluto provare lo stesso.

Piu' che una pizzeria, in realta', e' un incrocio tra un self service e un take away. Si puo' portare via la pizza da gustare a casa, oppure ci si siede in uno dei pochi tavoli a disposizione e ci si serve da soli. Prima si ordina la pizza, poi si prende tovaglietta, posate (di plastica), e tovaglioli e si aspetta che esca il proprio numero. Dopo circa 15 minuti la pizza e' pronta, e bisogna andarsela a prendere. E' posata su robusti vassoi di teflon (o materiale simile). Alla fine, si sparecchia.

Naturalmente, nel conto non e' compreso il coperto!

Comunque, il posto e' simpatico e, quello che piu' conta, la pizza e' di livello stratosferico.

Abbiamo preso le piu' classiche: una margherita e una napoletana (perfette), ma nel menu' di sfiziose cen'erano parecchie, con burrata, porcini, tartufi, pesto, asparagi e molto altro.

In particolare, la pasta era soffice, morbida e, nel contempo, croccante e fragrante, cosa che capita veramente di rado. Pare che, anziche' il comune lievito di birra, qui si usi il mitico lievito madre. Fatto sta che mia moglie, che di solito teme l'accoppiata pizza-birra dal punto di vista gastrico-digestivo, non abbia avuto nessun problema.

Tra le birre, per gli appassionati, anche quelle artigianali.

Da gustare, la focaccia al formaggio (tipo Recco) e la farinata: tra le migliori di Levanto (ma, secondo me, anche della Liguria).

I prezzi delle pizze, attualmente, vanno dai 5 euro della romana ai 13 euro per quelle piu' sfizione, compresa quella che si e' classificata settima al campionato mondiale.

Commento finale: assolutamente da provare!

AGGIORNAMENTO (2018)

La pizza e' sempre ottima, ma ora funziona con un servizio al tavolo "normale", e si paga il coperto (1.5 euro). E' certamente piu' confortevole...

AGGIORNAMENTO (2022)

La pizzeria ha evidentemente avuto successo. Oggi ci ritroviamo un locale (nella sede originale, un po' allargata) decisamente piu' curato a livello estetico.

La pizza e' ancora encomiabile, e, quando c'e' parecchia gente (praticamente sempre d'estate e tutto l'anno nei week end) e' decisamente meglio prenotare (e anche in questo caso qualche attesa di troppo c'e' da tenerla in conto)...