Strisce di manzo morbidissimo con basmati saltato agli aromi mediorientali

INGREDIENTI ( per 2 persone):
200 g di carne di manzo tagliata sottile
1 confezione di Apri, Scalda e Gusta Basmati o riso basmati lesssato
2 cucchiaini di bicarbonato
1 cucchiaino di amido di mais
Aromi orientali (curcuma, curry, e altri)
Salsa di soia 2 cucchiai
Paprika
Aglio tritato 1 spicchio
Olio 4 cucchiai
Sale q.b

PROCEDIMENTO:
Tagliare la carne a fettine sottili e trasferirla in una ciotola. Aggiungere il bicarbonato e 4 cucchiai di acqua, mescolare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Sciacquare la carne sotto acqua fredda e scolarla accuratamente. Trasferirla nuovamente in una ciotola e aggiungere l’amido di mais. Unire la marinatura preparata con salsa di soia, aglio tritato e sale. Mescolare bene per distribuire uniformemente i sapori.

Scaldare una padella con 2 cucchiai di olio e saltare la carne fino a completa cottura. Nel frattempo, preparare il riso Apri, Scalda e Gusta Basmati di Riso Scotti.

Saltarlo in padella fino renderlo croccante, con 2 cucchiai d’olio, aromi orientali, paprika, aglio. Una volta pronto, aggiungere l’uvetta per completare il piatto. Servire la carne insieme al riso speziato e gustare caldo.

Opzionale, prezzemolo o erba cipollina da distribuire sulla carne