Vellutata di porri e patate con tonno a temperatura ambiente e topping croccante di briciole di tonno

Ingredienti (2 porzioni) Base 1 porro grande 2 patate medie Olio extravergine d’oliva Sale Pepe brodo vegetale leggero (400g) Tonno 1 scatoletta di tonno a temperatura ambiente 🔧 Procedura operativa 1. Base della vellutata Stufa il porro in olio 5–6 minuti. Aggiungi le patate, copri a filo con acqua/brodo. Cuoci 15–18 minuti. Frulla e aggiusta densità. Manteca con un filo d’olio. “Crumbs” di tonno croccante (tecnica avanzata) Il tonno rimane a temperatura ambiente nel piatto, ma puoi creare un secondo elemento croccante usando una piccola parte della scatoletta. Procedura Prendi 1 cucchiaio di...