Mangiare bene per sconfiggere il male - Maria Rosa Di Fazio - Recensione

Un amico magrissimo mi ha portato da leggere questo libro, scritto da una nota oncologa, Maria Rosa Di Fazio, ex collaboratrice preso l’Istituto dei tumori di Milano e attualmente responsabile del servizio di Oncologia Medica (Day Hospital e Ambulatorio) del centro SH, Health Service di San Marino.

Con una prosa amichevole e disinvolta, la dottoressa passa in rassegna i principali errori alimentari nei quali e` possibile, e anche molto comune,  incappare, correlandoli ai possibili effetti patologici, alla luce della sua vasta esperienza lavorativa.

La dieta consigliata che ne risulta e`, per certi versi, spiazzante, soprattutto rispetto a molti luoghi comuni della nostra tradizione alimentare: ad esempio il collocamento della frutta esclusivamente a colazione e non, come in quasi tutte le famiglie, a conclusione del pranzo e della cena; il ripudio del latte vaccino e dei suoi derivati; la sconfessione della tipica “cena ospedaliera” composta da pastina, prosciutto, formaggino.

Il tutto giustificato con spiegazioni scientifiche dettagliate, ma abbordabili anche da chi non e` “del ramo”.

Certamente e` un libro che puo` suscitare perplessita` ed e` sicuramente molto difficile adottare completamente la dieta consigliata dalla dottoressa, a meno che, ovviamente, non si sia obbligati da un serio problema di salute; ma si puo` anche scegliere di seguire solo una parte dei consigli, dai cibi da evitare completamente a quelli che semplicemente non andrebbero consumati insieme.

In generale non sono molti gli alimenti veramente “proibiti”, si puo` continuare a mangiare quasi tutti i cibi che ci piacciono e che siamo abituati a consumare, usando solo semplici avvertenze che riguardano per lo piu` la collocazione dell’alimento scelto nel pasto piu` opportuno.

La dottoressa elenca risultati positivi ottenuti, anche grazie alla sua dieta (o almeno: risultati che la dieta seguita dal paziente non vanifica, come invece in certi casi pare succeda), sia nella cura del cancro che in altre patologie come l’obesita` e il diabete.

Che dire? Si tratta di buoni consigli, gradevolmente proposti, non troppo difficili da seguire..