Pinsa cacio e pepe Italpizza - Prova assaggio

La "pinsa" e' una specie di pizza di origine romana che sta avendo recentemente un notevole successo, e si inizia a trovare come prodotto surgelato.

Rispetto alla pizza classica e' caratterizzata da un impasto, formato da una particolare miscela di farine, tenuto un po' piu' alto. Le farce sono di solito piu' varie.

Qui la troviamo alla "cacio e pepe". Tra gli ingredienti troviamo la mozzarella, il pecorino romano e una "salsa bianca" a base di acqua, latte in polvere e pepe nero.

Da Esselunga si trova a 4.49 euro, un prezzo sensibilmente superiore a quello delle pizze normali, ma talvolta la si puo' trovare in sconto.

E' prodotta da Italpizza (link), una marca che ha gia' dato buona prova di se in altre occasioni.

La preparazione prevede la cottura in forno a 200/220 gradi per 10 - 13 minuti.

Il risultato e' stato buono, anche se la base e' meno fragrante che non nel caso della pinsa non surgelata.

Il sapore del pepe e' molto sensibile, per cui consiglio questo prodotto soprattutto a chi lo apprezza.